你好，如果在广东省中山市石岐区地区，想知道老年人81岁去世，可以领取多少丧葬费？

具体操作：
1. 查询当地政策：通过中山市石岐区社保部门官方网站或咨询窗口，了解丧葬费的具体政策、标准和计算方式。
2. 准备相关材料：根据政策要求，准备死者身份证明、死亡证明、亲属关系证明等相关材料。
3. 提交申请：携带准备好的材料，前往当地社保部门办理丧葬费申请手续。
4. 等待审核与发放：社保部门将对申请进行审核，确认无误后，将丧葬费发放至指定账户或家属手中。
5. 如有争议，寻求法律援助：若对丧葬费金额或发放流程存在争议，可咨询专业律师，了解维权途径和方式。
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处理方式：
从法律角度，处理丧葬费问题的方式主要包括查询当地政策、咨询社保部门以及寻求法律援助。
选择方式：
家属可以先通过官方渠道查询当地最新的丧葬费政策，了解基本规定和标准。如有不清楚或疑问，可直接咨询当地社保部门，获取更具体的解答。若遇到政策执行不当或争议，可考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自身权益。
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丧葬费的具体金额需根据当地政策和死者情况确定。
分析：在广东省中山市石岐区，81岁老人去世后的丧葬费金额并非固定不变，而是受到多种因素的影响，如死者生前的工资水平、缴费年限、当地社保政策等。因此，要准确了解丧葬费的金额，需要参考当地最新的社保政策和规定。
提醒：如果家属对丧葬费的计算或领取流程存在疑问，或者发现丧葬费金额与预期有较大出入，可能表明问题比较严重，建议及时咨询当地社保部门或寻求专业律师的帮助。